Z przyjemnością informujemy o pomyślnym zakończeniu pierwszego etapu projektu „Opracowanie innowacyjnego liposomalnego chelatu magnezu z glutationem do zastosowań w produktach spożywczych i suplementach diety o działaniu antyoksydacyjnym, wspierających kondycję psychofizyczną”, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Fundusze Europejskie.
W wyniku przeprowadzonych prac badawczo-rozwojowych opracowano nowy związek – chelat magnezu z glutationem – uzyskany w postaci białego proszku w procesie syntezy o wysokiej wydajności. Przeprowadzone analizy potwierdziły, że glutation występuje w formie zredukowanej, odpowiadającej za jego właściwości antyoksydacyjne. Stanowi to kluczowy krok w kierunku opracowania innowacyjnego składnika o wysokim potencjale aplikacyjnym.
W ramach etapu określono również najważniejsze parametry procesu technologicznego, co umożliwia dalsze prace nad skalowaniem i wdrożeniem rozwiązania.
Projekt wchodzi obecnie w kolejny etap, obejmujący opracowanie formulacji liposomalnej, która pozwoli na uzyskanie docelowej, zaawansowanej formy składnika przeznaczonego do zastosowania w produktach spożywczych i suplementach diety.
